Krokante ‘smashed’ spruitjes
Wil je eens iets anders doen met spruitjes? Probeer dan eens deze “smashed” spruitjes. Extra krokant en smaakvol!
Ingrediënten voor twee personen:
500g spruitjes
Olijfolie
Peper en zout
Chillipoeder
Werkwijze:
Verwarm de oven voor op 200°C.
Kuis de spruitjes en kook ze net niet beetgaar in gezouten water.
Giet de spruitjes af en koel ze af onder koud water.
Verspreid de spruiten over een bakplaat en plet ze met een aardappelstamper of de onderkant van een groot glas. Besprenkel met olijfolie en voeg zout, peper en chillipoeder toe naar smaak.
Bak ongeveer 25 minuten in de oven tot de spruitjes goudbruin kleuren.
Hou je van kaas? Besprenkel de spruitjes dan met geraspte parmezaanse kaas na 10 minuten in de oven en laat ze daarna nog 5 minuten verder bakken in de oven tot de kaas gesmolten is.
Smakelijk!